2023.05.06
🌿山菜の採れる時期🌿

春に入ってから道の駅には様々な種類の山菜が並んでいます😊

一年中出荷される野菜とは異なり、

自然の中で育った山菜はこの時期にしかいただけません!

そんな旬の山菜の一部を今日は紹介したいと思います🙌

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

1.ウド

非常にみずみずしく、自然の中で育ったからこその香りと苦みがあります🌱

この季節には、新潟の居酒屋でも「ウドみそ」が提供されているところがちらほらあるみたいです!

この料理は白い茎の部分だけを食べやすい大きさに切り、

軽く茹でて味噌とともにいただく非常にシンプルなおつまみです!

天ぷらや煮物などで頂いてもおいしいです🤤

2.みず

みずはシャキシャキとした歯触りで、

山菜にしてはクセのない方でお子様でも食べやすいものです!

和え物、漬物、汁物などクセが少ないぶん、

いろいろな料理に取り入れやすい食材です👌

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

いまの季節だけの味、家庭料理に取り入れてみてはいかがでしょうか?

道の駅でお待ちしております😊

 

カテゴリー

ボーダーラインボーダーライン

最新情報一覧へ

アーカイブ

最新記事最新記事

上部へ戻る上部へ戻る
ボーダーラインボーダーライン

INFORMATION|インフォメーションINFORMATION|インフォメーション

INFORMATION|インフォメーション